Recette du velouté de potimarron

J’ai décidé de manger un peu de plus de légumes… si si. J’ai testé une soupe de potimarron avec uniquement du potimarron. Un délice. Je vous invite à refaire cette recette. D’autant qu’elle est ultra simple !

VELOUTE POTIMARRON

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 3 petits potimarron
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide 15%MG
  • Eau

Détailler l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans un fait tout avec de l’huile d’olive. Ajouter le potimarron coupé en dés et le faire revenir quelques minutes. Ajouter de l’eau de manière à couvrir les légumes. Laisser cuire environ 40 minutes. Mixer. Ajouter la crème.

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