Panna Cotta vanille et coulis de fruits rouges

Ca y est. On y est presque. L’été arrive. Et avec les beaux jours, je vous propose un peu de fraicheur (sucrée cette fois-ci). Voici la recette de la panna cotta. Simple, rapide, délicieux. Vous voulez épater vos amis ? Vous recevez et vous avez déjà tout misé sur l’entrée et le plat et vous n’avez plus trop d’idées pour le dessert ? Cette panna cotta arrive alors à point nommé.

Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges

Voici les ingrédients pour 6 verrines :

  • 60 cl de crème liquide entière (cela représente trop petits bidons de crème de 20 cl, et surtout les prendre à 30 % de MG – surtout pas moins, sinon c’est complètement fade !)
  • 50 g de sucre blanc ou roux (au choix)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • Du coulis de fruits rouges

Déposer les trois feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Verser la crème dans une casserole, ajouter le sucre et faire cuire à feu doux. Ajouter la vanille (gratter l’intérieur de la gousse). Lorsque le mélange commence à frémir, le retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine. Mélanger.

Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges

Verser la préparation dans des petites verrines et déposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Panna cotta vanille et coulis de fruits rouges

Server avec un coulis de fruits rouges avec quelques fruits entiers pour un dessert encore plus frais ! Je n’ai plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation.

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3 réponses à “Panna Cotta vanille et coulis de fruits rouges

  1. Ahhh avec la panna cotta nous voilà plongés dans les délices italiens…c’est dingue j’adore l’Italie et les desserts…donc je vais très vite esayer cette recette. Marine le blog est superbe !

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